CORSO DI INTRODUZIONE ALL’ ANALISI SENSORIALE DEL MIELE

ISCRIZIONI ENTRO IL 30 SETTEMBRE
IL CORSO SI TERRA’ PRESSO IL SALONE DELLE FESTE DI BORGO A MOZZANO
Si tratta di un corso di 30 ore che ha come finalità quella di preparare tecnici in grado di dare valutazioni e formulare giudizi obiettivi sul miele attraverso l’analisi sensoriale. Nel corso di introduzione vengono fornite al corsista nozioni tese a migliorarne le conoscenze sul miele (produzione, caratteristiche, tecnologia, legislazione e promozione) e a introdurlo alla pratica dell’analisi sensoriale. La metà del corso è riservata a prove pratiche e a esercizi di degustazione.
Docente Dottoressa Lucia Piana

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